NUTRICIÓN CON CONSCIENCIA, CONCLUSIONES

Os resumo los contenidos de la charla que tuvo lugar en nuestro centro MUNDO SALUD el 14 de Febrero de 2014, para los que no pudieron venir, y para los que asistieron, para refrescar las memorias.

Durante la charla, nuestros ponentes Irene y Gerardo analizaron la última pirámide nutricional en la que se basan varios países europeos.

El concepto de nutrición no es sólo alimentarse, también se refiere a los hábitos de vida que tenemos, es un concepto global; alimentarse correctamente, hacer ejercicio, tener relaciones sociales, realizar actividades al sol, beber agua e infusiones,..

Las tendencias actuales sobre nutrición se basan en llevar una alimentación ancestral, es decir, comer como lo hacían nuestros antepasados, casi vegetarianos y crudivoros.

En la base de nuestra pirámide tenemos:

–         Hacer ejercicio regularmente, con descanso adecuado

–         Beber agua e infusiones, cinco o seis vasos diarios

–         Realizar actividades culinarias y convivencias

–         Utilizar alimentos locales y de temporada, que respeten el medio ambiente y mantengan su naturaleza sin alterar genéticamente.

EN CADA COMIDA PRINCIPAL  NO  DEBE FALTAR:

–         Cereales  , 1-2 raciones. Si son integrales mejor (pan, pasta, cuscus, arroz, quinoa, mijo, soja) y que no sean transgénicos porque perderían todos sus nutrientes.

(si plantáis una semilla de una manzana transgénica, no dará nunca fruto, pues lo mismo pasa en nuestro cuerpo, estos alimentos no nos aportan ningún nutriente, no sirven a nuestras células para nada)

–         Frutas de temporada, dos piezas al día

–         Verduras, más de dos raciones, cuanto más color y texturas mejor, se recomiendan crudas o cocidas al vapor.

–         Aceite de oliva, fuente de ácidos grasos omega 9. Otros aceites: de lino y girasol de primera presión en frio (omega 3 y omega 6).

 

 

CADA DIA DEBEMOS COMER:

–         Frutos secos, mejor crudos que tostados

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